Emballage sous vide

Les produits alimentaires sont de plus en plus souvent stockés dans des conditions professionnelles pour prolonger la durée de leur protection et minimiser en outre le risque de détérioration au contact de l'air, c'est-à-dire avec divers produits. Actuellement, l'emballage sous vide des aliments se trouve non seulement dans les affaires, mais également dans les directions de la gastronomie ou dans les appartements. L'emballage sous vide vous permet de stocker des aliments à la maison pendant plusieurs mois.

Qu'est-ce qu'un emballage sous vide? À la dernière extrémité, on prend des types spéciaux de sacs en plastique ou de récipients en plastique dans lesquels sont couverts les produits alimentaires. Ensuite, à l'aide d'un équipement spécial, l'air est extrait du récipient ou du sac, et le récipient ou le sac en plastique est haut et étroitement fermé (le sac en plastique est également soudé. À la maison, les récipients sous vide extraient l'air à l'aide d'une pompe manuelle spéciale.

Qu'est-ce qui fournit un emballage alimentaire sous vide? Cela prolonge certainement la durée de conservation des autres produits alimentaires. Dans les congélateurs, la viande sous vide peut être conservée pendant 26 mois. La durée de conservation de la viande au réfrigérateur ou des produits en vrac placés à la température ambiante augmentent également de manière significative. Les récipients sous vide protègent les aliments des effets de l'air, mais également des champignons ou des micro-organismes souvent responsables de leur altération. Les produits sous vide conservent tous les goûts et tous les arômes, tout en maintenant leur structure.

Dans les salles privées, des pots spéciaux scellés sous vide pour stocker les conserves et des bouchons spéciaux pour les bouteilles fermées par vide sont pris. Après ouverture, le vin peut être conservé non pas pendant 2 jours, mais pendant 20-25 jours. Le liège protège le vin contre l'oxydation, et le vin lui-même conserve tout son goût et son arôme.

En plus des aliments dans des récipients sous vide, il devrait probablement y avoir plus que des vêtements stockés qui ont peu d’espace en raison de l’utilisation du vide pour l’emballage.