Magasin d ameublement

Pour mettre en place un boucher et un magasin de viande et charcuterie, il doit d'abord être équipé en conséquence. Quels équipements, appareils et accessoires sont nécessaires dans le supermarché avec des résultats de viande?

Tout d’abord, vous devez acheter des chambres froides, des congélateurs et des réfrigérateurs dans lesquels les produits de viande sont stockés et fabriqués pour la vente. Il existe de nombreux types de chambres froides qui fonctionneront dans le magasin: comptoirs, étagères, armoires et vitrines réfrigérées. Il en va de même pour les outils de congélation dans lesquels la viande est fabriquée - parmi eux, des sites Web, des congélateurs, des îlots ou des congélateurs sont informés. Un programme intéressant, en particulier dans les petits établissements, consiste à acheter des réfrigérateurs-congélateurs, qui servent d’entrepôt pour un très grand lot de marchandises.

Les marchandises supplémentaires doivent être stockées non seulement dans l'entrepôt, mais également dans une chambre de stockage pratique dans la salle des ventes. Il est fermé sous l'exposition, grâce à quoi il est possible de compléter les marchandises sur les étalages. Nécessaire existe au-dessus du chantier d'expédition sur lequel les marchandises sont filées et emballées. Dans les grandes boucheries et boucheries, il est en outre nécessaire de disposer d'une salle de réfrigération à une température constante et suffisamment basse pour stocker les produits.

Les autres équipements nécessaires à la boucherie sont la force, des couteaux tranchants, une boucherie, un couperet et une trancheuse. La balance doit être très importante, avec un affichage fiable, de sorte que le vendeur et l'homme puissent voir le résultat de la pesée. Tandis qu'un bloc de boucher avec un hachoir est nécessaire pour couper la viande avec de l'os. De plus, c'est avec des couteaux pour couper la viande, et il ne vaut pas la peine de s'en occuper. Avec un bon changement, le trancheur devrait pouvoir ajuster l’épaisseur du patch. Idéalement, si les couteaux sont en acier au carbone chromé ou en acier inoxydable. Ces trancheuses pour trancheuses dureront de nombreuses années.

De plus, il est nécessaire de vous équiper d'un loup à viande, utilisé pour conserver la viande aux attentes du client. Mais il n’existe actuellement aucun élément indispensable du matériel de magasin. Outre ce qui précède, il existe plus qu'une caisse enregistreuse, des désinfectants, des lessives et des insecticides, des récipients pour le stockage des produits et du mobilier supplémentaire. Il est également nécessaire d'installer la climatisation, qui est utile dans la vie de la bonne température dans la salle des ventes - surtout en été. Il existe également un éclairage coûteux qui peut considérablement améliorer les résultats des ventes. Un éclairage spécial souligne la couleur naturelle de la viande et des saucisses exposées.